Torta de Limão

Triture o biscoito em um recipiente ou liquidificador, adicionando de pouco em pouco. Depois, misture a manteiga derretida e 3 colheres de sopa de NESTÉ Creme de Leite até obter uma massa firme. Dica: o biscoito precisa estar bem triturado, sem pedaços grandes.

Transfira para a forma de fundo removível. Espalhe bem, pressionando com uma colher por toda a base, até que fique compacto. Asse em forno médio (180º C) preaquecido por cerca de 15 minutos ou até dourar. Retire e reserve.

Raspe um pouco da casca do limão para a decoração e reserve. Em um recipiente, misture muito bem o Leite MOÇA com o restante do Creme de Leite e o suco de limão com a ajuda de um batedor de arame

Despeje a mistura sobre a base já fria e leve para a geladeira por no mínimo 1 hora.

Hidrate as claras de ovos em 90ml de água até que fiquem incorporadas, formando uma leve espuma.

Em uma batedeira, bata as claras em velocidade alta até obter o ponto de neve leve (cerca de 4 minutos). Diminua a velocidade e adicione o açúcar aos poucos, até que ele seja completamente incorporado.

Coloque o merengue sobre o recheio frio, decorando com a ajuda de uma colher.

Se quiser um merengue tostado, leve ao forno médio (180º C), preaquecido por 10 minutos, até que o merengue esteja levemente dourado – ou caso tenha, utilize um maçarico culinário.

Retire, espere esfriar, decore com as raspas de limão e sirva. Bom apetite!